- Obniżka


Cukier kokosowy to idealna alternatywa cukru białego, zwłaszcza z uwagi na oryginalny smak i karmelowy kolor. Ma wysoką zawartość potasu, który pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego i utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi.
Cukier kokosowy powstaje ze słodkiego, białego soku palmy kokosowej. Najpierw syrop jest podgrzewany, a następnie pozostawiany do ostygnięcia. Następnie stwardniały syrop jest kruszony i tak powstaje cukier. Jest mniej słodki niż biały cukier, a mimo wszystko dodany do dań nada im niespotykany karmelowy smak i kokosowy zapach.
Nasz cukier posiada certyfikat ekologiczny.
Zbadaliśmy:
Magnez - 31,4 mg / 100 g
Potas - 800 mg / 100 g
Żelazo - 1,47 mg / 100 g
Ciekawostka! Potas pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego i utrzymaniu prawidłowego ciśnienia tętniczego krwi.
Jak wykorzystać cukier kokosowy?
Możesz go dodawać do ciast, wypieków i deserów. Naszym ulubionym sposobem jest dodanie pół łyżeczki cukru do porannej kawy. Poniżej znajdziesz szybki przepis na bezę.
Beza z cukrem kokosowym
Składniki:
- 6 białek
- 1 szklanka cukry kokosowego
- szczypta soli
Białka podgrzej w kąpieli wodnej, następnie dodaj cukier kokosowy. Wszystko wymieszaj do momentu rozpuszczenia cukru. Ubij białka na sztywną pianę, dodaj szczyptę doli. Wyłóż białka na blachę formując dwa okrągłe blaty bezowe. Piecz przez 6 minut w temperaturze 160stC, następnie zmniejsz temperaturę do 125stC i piecz jeszcze przez 180 minut.
Kawa kokosowa
Zaparz swoją ulubioną kawę i dodaj do niej łyżeczkę ekologicznego cukry kokosowego. Picie kawy z cukrem rewelacyjnie wpływa na funkcje mózgowe, takie jak pamięć czy uwaga (badania przeprowadzone na uniwersytecie w Barcelonie).